Μακαρονάδα, η αντικαταθλιπτική :
Η κατανάλωση των ζυμαρικών επηρεάζει τον εγκέφαλο λόγω των υδατανθράκων που αυτά περιέχουν. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες από τους οποίους αποτελούνται τα μακαρόνια, βοηθούν τον εγκέφαλο να συνθέσει πιο εύκολα την σεροτονίνη, την ορμόνη που στον οργανισμό μας δρα ως φυσικό
αντικαταθλιπτικό. Εκτός από τα μακαρόνια, τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες είναι επίσης οι πατάτες, το ρύζι, το κους-κους, το πλιγούρι, το σιτάρι, η βρώμη και όλων των ειδών τα δημητριακά και μπορούν να επηρεάσουν θετικά την ψυχολογία μας.
Κρασί, το ηρεμιστικό :
Με τόσες ευεργετικές και αντιοξειδωτικές ουσίες που έχει το κρασί, είναι σύμμαχος υγείας. Λόγω όμως και της μέτριας περιεκτικότητας του σε αλκοόλη, έχει την ιδιότητα να μας χαλαρώνει και να μας ηρεμεί. Ένα δροσερό, αφρώδες, «απαλό» κρασί σε μια μικρή κατανάλωση 1 ποτηριού την ημέρα, είναι ότι πρέπει για να χαλαρώσουμε από τους έντονους ρυθμούς της ημέρας και να τονώσουμε την ψυχολογία μας.
Καφές, ο δραστήριος :
Είναι γνωστό ότι η καφεΐνη επιδρά στο κεντρικό νευρικό σύστημα διεγείροντας το για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η υπερδιέγερση μας καθιστά πιο δραστήριους και πιο ορεξάτους για δουλειά!
Σοκολάτα, η χαρούμενη :
Η σοκολάτα και ιδιαίτερα η μαύρη (bitter) σοκολάτα έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι ιδιαίτερα πλούσια στο αμινοξύ τρυπτοφάνη. Η τρυπτοφάνη μεταβολίζεται στον οργανισμό μας σε σεροτονίνη, στην ορμόνη που φτιάχνει τη διάθεση και μας καθιστά πιο χαρούμενους. Επίσης περιέχει σελήνιο και μαγνήσιο, ιχνοστοιχεία που προκαλούν ευφορία και αισθήματα χαράς, επιδρώντας θετικά στην ψυχολογία μας.
Ξηροί καρποί, οι χαλαρωτικοί :
Είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, ένα πολύτιμο ιχνοστοιχείο που ηρεμεί τον εγκέφαλο μας. Το στρες αυξάνει σημαντικά τις ανάγκες του οργανισμού για τροφές με μαγνήσιο, διότι οι ορμόνες του στρες αυξάνονται κατακόρυφα σε καταστάσεις άγχους, προκαλώντας εκνευρισμό, θυμό και ανησυχία.
Κοτόπουλο, το δυναμωτικό :
Το κοτόπουλο και γενικά τα πουλερικά που τα μαγειρεύουμε σε σούπες μαζί με τα κόκκαλα τους, εκχυλίζουν στον ζωμό τους ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και μας καθιστούν πιο δυνατούς, σωματικά και άρα και ψυχικά!
Μπανάνες, οι φορμαρισμένες :
Είναι πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο, ουσίες που έχουν την ιδιότητα να μειώνουν τις συσπάσεις των μυών, τις κράμπες και τον μυϊκό κάματο. Έτσι η ένταση που δημιουργείται από την σωματική κόπωση άλλα και οι πονοκέφαλοι μυϊκής αιτιολογίας, είναι δυνατόν να υποχωρήσουν, λόγω της χαλάρωσης των «τραβηγμένων» μυών και ιδιαίτερα των μυών του αυχένα. Η μπανάνα λόγω του καλίου και του μαγνησίου, είναι καλό να καταναλώνεται πριν άσκηση ή κατά την διάρκεια της.
Αβοκάντο, το αφροδισιακό :
Το αβοκάντο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη E, οποία θεωρείται η βιταμίνη του έρωτα! H βιταμίνη E προστατεύει τα κύτταρα του αίματος από τις οξειδώσεις, ενώ έχει άμεση επίπτωση στη γονιμότητα και τη σεξουαλική λειτουργία. Γνωστή και ως «αναπαραγωγική βιταμίνη», συστήνεται για τη θεραπεία της ανδρικής ανικανότητας.
Πράσινο τσάι, το αγχολυτικό :
Οι κατεχίνες, το πιο δραστικό συστατικό του πράσινου τσαγιού, έχουν αγχολυτικές ιδιότητες, ενώ το αμινοξύ θειανίνη που περιέχει το πράσινο τσάι βοηθάει στην παραγωγή και απελευθέρωση της ντοπαμίνης (ενός νευροδιαβιβαστή που μεταφέρει μηνύματα από τη μια περιοχή του εγκεφάλου σε άλλη), έτσι ώστε ντοπαμίνη και θειανίνη σε συνδυασμό να χαρίζουν στον οργανισμό ένα αίσθημα ηρεμίας.
Σολομός, ο έξυπνος :
Μια κλινική έρευνα του πανεπιστημίου Berkley της Αμερικής έδειξε ότι τα Ω3 λιπαρά οξέα (DHA/EPA) που περιέχει σε μεγάλο ποσοστό ο σολομός, συνεργάζονται με συγκεκριμένα δομικά στοιχεία της μεμβράνης των κυττάρων μας, με αποτέλεσμα να προστατεύουν το νευρικό μας σύστημα. Έτσι μακροπρόθεσμα ωφελούνται η αντίληψη, η εξυπνάδα, αλλά και η γενικότερη διάθεση μας, όπως αποδεδείχθηκε σε περιπτώσεις ανθρώπων με κατάθλιψη, σχιζοφρένεια, διπολική διαταραχή, αυτισμό, δυσλεξία άλλα και με επιθετικότητα.
Νεστορή Βασιλική , Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Πηγή: www.athlisis.gr