Η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει ότι πρέπει να λιμοκτονήσεις, μένοντας νηστικός για ώρες. Στην πραγματικότητα, πρέπει να τρως τρόφιμα που κρατάνε σταθερά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα για να μη νιώθεις κόπωση και έντονα σημάδια πείνας.
Τα γεύματα σου πρέπει να σε χορταίνουν ακόμα και στην περίπτωση που θες να χάσεις βάρος. Τέτοιου είδους τρόφιμα πρέπει να περιέχουν καλά λιπαρά και φυτικές ίνες και αυτό γιατί αργούν να πεπτούν, δεν ανεβάζουν απότομα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και θα σου δώσουν ενέργεια.
1.Μια χούφτα ξηροί καρποί ή 1 κουταλιά της σούπας άλειμμα ξηρών καρπών
Οι ξηροί καρποί είναι πολύ πλούσιοι σε καλά λιπαρά και πρωτεΐνη. Φυσικά, θέλουμε να είναι ωμοί, ανάλατοι και χωρίς επικάλυψη ζάχαρης. Όποιο και αν σου αρέσει μπορείς να προσθέσεις μια χούφτα στη σαλάτα σου ή σαν σνακ ή 1 κουταλιά της σούπας σε κάποιο φρούτο ή φρυγανιά.
2.Σπόροι chia
Θεωρείται ένα πολύ ισχυρό superfood! Το μεγαλύτερο μέρος του 80% των υδατανθράκων που περιέχουν είναι με τη μορφή των φυτικών ινών, έτσι για να καταλάβεις καλύτερα σε περίπου 30 γραμμάρια σπόρων, θα βρεις 11 γραμμάρια φυτικών ινών. Eπιπλέον, αν προσθέσεις κάποιο υγρό στους σπόρους, αποκτούν μια κολλωειδής υφή που είναι ιδανική για πουτίγκα!
3.Κινόα
Ξέρεις ότι η κινόα είναι ψευδό δημητριακό; Είναι ελεύθερο γλουτένης, και πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Μια κούπα (185 γρ.) μαγειρεμένη κινόα περιέχει 5 γρ. φυτικών ινών και 8 γρ. πρωτεΐνης! Επιπροσθέτως, οι υδατάνθρακες που είναι σύνθετοι σημαίνει ότι χρειάζονται λίγο παραπάνω ώρα για να γίνει η πέψη και δεν ανεβάζουν σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Μια πολύ νόστιμη ιδέα είναι να την προσθέσεις σε μια φρουτώδη σαλάτα.
4.Φακές
Η δύναμη τους είναι η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες! Δεν είναι τυχαίο ότι είναι μια πολύ συχνή επιλογή τόσο για vegetarian όσο και για vegan. Μια μερίδα φακές (100 γρ. ή ½ κούπα) περιέχουν 8 γραμμάρια φυτικές ίνες και 9 γραμμάρια πρωτεΐνης! Βέβαια, οι φακές είναι ένα τρόφιμο που καλό είναι να αποφύγεις αν αμέσως μετά θα πας για τρέξιμο.
Διάβασε περισσότερα: εδώ