Οι υπερτροφές( superfoods) έχουν κερδίσει έδαφος τα τελευταία χρονιά στις διατροφικές μας προτιμήσεις μιας και η υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά ενισχύουν σημαντικά τον οργανισμό. Παρακάτω αναφέρουμε τα πιο δημοφιλή που συναντάμε στο εμπόριο.

ΙΠΠΟΦΑΕΣ

Το ιπποφαές θεωρείται σύμφωνα με πολλές μελέτες που έχουν δει το φως της δημοσιότητας, ένας σημαντικός σύμμαχος της υγείας μας. Οι καρποί του ιπποφαούς είναι εδώδιμοι και θρεπτικοί και όταν πολτοποιηθούν, ο χυμός που προκύπτει περιέχει υψηλής συγκέντρωσης κεκορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που χρησιμοποιούνται για καλλυντικούς σκοπούς. Οι θρεπτικές ουσίες και τα φυτοχημικά συστατικά των καρπών του ιπποφαούς έχουν θετική επίδραση έναντι των φλεγμονών, του καρκίνου ή άλλων ασθενειών. Ο καρπός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C — 114 έως 1550 mg ανά 100 gr με μέση περιεκτικότητα (695 mg ανά 100 gr) περίπου 15 φορές περισσότερη από το πορτοκάλι (45 mg ανά 100 grams) — που κατατάσσει το ιπποφαές στις πιο πλούσιες πηγές, από τα φυτά, σε βιταμίνη C. Επίσης  είναι πλούσιος σε καροτενοειδή, βιταμίνη E, αμινοξέα, μέταλλα, β-σιτοστερόλη και πολυφαινολικά οξέα.

GOJI BERRIES

Τα goji berries θεωρούνται ως μια από τις πλουσιότερες φυσικές πηγές θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν βήτα-Καροτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1 και Β2, καθώς και μια σειρά άλλων βιταμινών, μεταλλικά στοιχεία, αντιοξειδωτικά και αμινοξέα. Περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά και διατροφικές ίνες απαραίτητες για το σώμα. Τα εκατό γραμμάρια μεταποιημένου μούρου περιέχει 370 θερμίδες. Στην εμπορική πρακτική υποστηρίζουν ότι οι πολυσακχαρίτες που περιέχουν τα προϊόντα από goji, μεταξύ των οποίων αρκετοί χυμοί , έχουν εκτεταμένα βιολογικά οφέλη για την υγεία. Τα goji berries μπορoύν να καταναλωθούν σε καθημερινή βάση, για να προσφέρουν γενική ευεξία.

BLUEBERRY

Τo bluebbery ανήκει στην οικογένεια των μύρτιλλων (οικογένεια vaccinium) και είναι παγκοσμίως γνωστό για τις πολλαπλές διατροφικές και φαρμακευτικές του χρήσεις.

Τα blueberries είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, Ε και Β- καροτίνη, σε κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο και φυτικές ίνες. Αντίθετα, είναι φτωχά σε λίπος, νάτριο και θερμίδες, γεγονός που τα τοποθετεί στην πρώτη βαθμίδα της υγιεινής διατροφής.

Πηγές:

http://el.wikipedia.org

www.ulterfita.herobo.com

Νίκη Mπιτσώρη

Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής