Η Λένα πρωτοτυπεί και στέλνει μια ενδιαφέρουσα ”φουλ” σοκολατένια-φουντουκένια συνταγή χωρίς ψήσιμο! Για να δούμε:
Υλικά για 20 μπισκότα
- 160 γραμμ. (4 κουταλιές) βούτυρο ή becel
- 80 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη
- 100 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) γάλα φρέσκο
- 50 γραμμ. (3 κουταλιές) κακάο
- 180 γραμμ. (3 φλιτζάνια) βρώμη σε νιφάδες
- 20 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) καρύδα τριμμένη (προαιρετικά)
- 100 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) φουντούκι, ελαφρά καβουρδισμένο (προαιρετικά)
- 3 κουταλιές μερέντα
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
- Θρυμματίζουμε το καβουρδισμένο φουντούκι, προσέχοντας όμως να μην το κάνουμε σκόνη.
- Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το το γάλα και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο και το κακάο.
- Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Βράζουμε το μίγμα για 1′ (ο χρόνος μετρά από τη στιγμή που ξεκινά ο βρασμός).
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μερεντα και το αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη βρώμη, την καρύδα και το φουντούκι (κρατάμε 2 κουταλιές στην άκρη για διακόσμηση). Ρίχνουμε το σοκολατένιο μίγμα και ανακατεύουμε καλά.
- Πλάθουμε μπαλάκια με διάμετρο 3 εκ. περίπου και τα ακουμπάμε πάνω στον πάγκο εργασίας μας, στον οποίο έχουμε απλώσει ένα κομμάτι λαδόκολλας. Τα πιέζουμε με την παλάμη μας να ανοίξουν και διορθώνουμε το σχήμα τους.
- Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με τα υπόλοιπα φουντούκια. Τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία!
Πηγη: www.nutrinews.gr
