Διατροφή

16 Φεβ 13

← πίσω

Παντζαροσαλάτα

Ειδαμε προχτές κάποια πράγματα για τα Παντζάρια. Και τώρα, το μπονους, η συνταγή!

Παντζαροσαλάτα:

Υλικά:
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2%
1 κεσεδάκι παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια ή αλεσμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο (ανάλογο πόσο βαρύ το θέλετε)
3 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
Λίγο αλάτι
3-4 κουταλιές καρύδια κομμένα σε μικρά κομματάκια ή κοπανισμένα

Εκτέλεση:
1. Αδειάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι
2. Πατάμε με τη λάμα του μαχαιριού το σκόρδο να ανοίξει το φλούδι του αλλά δεν το καθαρίζουμε, και το βάζουμε στο γιαούρτι.
3. Προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι και το ξύδι και τα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέτουμε τα παντζαρια και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
5. Αφήνουμε για μια ώρα στο ψυγείο να αναμειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.
6. Όταν θέλουμε να τη σερβίρουμε, βγάζουμε τη σκελίδα του σκόρδου, τη βάζουμε σε μπολάκι σερβιρίσματος και αν θέλουμε την πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη καρύδι.

Ταιριάζει με ψάρι, ψητά λαχανικά αλλά και με σκέτο φρέσκο ψωμάκι!

Καλή όρεξη!

Πηγη: www.nutrinews.gr

Σου άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Tweet

Σχόλια αναγνωστών