Διατροφή

05 Μάρ 14

← πίσω

Πόση ζάχαρη καθημερινά μπορεί να μας βλάψει μακροχρόνια;

Όλοι γνωρίζουν ότι η πολλή ζάχαρη βλάπτει την υγεία μας, ωστόσο πόση ποσότητα ακριβώς μπορεί να θεωρηθεί ανθυγιεινή;

Στο ερώτημα αυτό θέλησαν να απαντήσουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Γιούτα, οι οποίοι δημοσίευσαν τη μελέτη τους στο περιοδικό «Nature Communications».

Για τις ανάγκες της μελέτης, η ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον καθηγητή Βιολογίας Γουέιν Ποτς, υπέβαλαν ζευγάρια ποντικιών σε ειδική διατροφή, οι θερμίδες της οποίας προέρχονταν κατά 25% από ζάχαρη.

Αυτό ακριβώς είναι και το μέγιστο επίπεδο ασφαλείας ημερήσιας κατανάλωσης πρόσθετης ζάχαρης που συστήνουν οι επιστημονικοί φορείς και οι αρμόδιες Αρχές στις ΗΠΑ, μη συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης μέσω φρούτων και άλλων μη κατεργασμένων τροφίμων.

Σε γενικές γραμμές, η ποσότητα αυτή αντιστοιχεί στο να πίνει κανείς τρία αναψυκτικά με ζάχαρη την ημέρα.

Μετά από 26 εβδομάδες παρατήρησης των πειραματόζωων τα αρσενικά «ζαχαρωμένα» ποντίκια δεν τα κατάφεραν καθόλου καλά στον ανταγωνισμό για ζωτικό χώρο και έκαναν κατά 25% λιγότερους απογόνους, ενώ τα θηλυκά πέθαναν με διπλάσιο ρυθμό σε σχέση με τα ποντίκια που δεν είχαν ακολουθήσει διατροφή με ζάχαρη.

Επίσης, στη διάρκεια των 32 εβδομάδων του πειράματος, πέθαναν το 35% των ποντικιών που είχαν τραφεί με πρόσθετη ζάχαρη και μόνο το 17% των άλλων θηλυκών ποντικιών.

Και προγενέστερες μελέτες έχουν συσχετίσει την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ζάχαρης με διάφορες ασθένειες, ωστόσο η νέα μελέτη αποτελεί το πρώτο τεστ τοξικότητας που δείχνει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των πειραματόζωων για επίπεδα ζάχαρης συγκρίσιμα με αυτά που καταναλώνουν αρκετά εκατομμύρια άνθρωποι.

e-volos.gr

Σου άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Tweet

Σχόλια αναγνωστών