Athens Marathon EXPO
Αρχική Γυμναστική Διατροφή Υγεία Lifestyle Βίντεο Events Επικοινωνία
RunningNews.gr - Τα παντα για το τρέξιμο No Pain Just Gain
17 Ιουλ 14 ← πίσω

Λαβράκι Φιλεταρισμένο και παναρισμένο με κινόα και αμύγδαλα σε σάλτσα πορτοκαλιού



Λαβράκι Φιλεταρισμένο και παναρισμένο με κινόα και αμύγδαλα σε σάλτσα πορτοκαλιού, ψητά λαχανικά και συνοδεία πατατοσαλάτας αβοκάντο



Υλικά (για μία μερίδα)

1 φιλέτο από λαβράκι



Υλικά για το πανάρισμα του φιλέτου

4 κουταλιές της σούπας κινόα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι μικρό
4 πολτοποιημένα αμύγδαλα
1 κουταλάκι κουρκουμά (προαιρετικα)



Υλικά για τη Γαρνιτούρα Πατατοσαλάτα αβοκάντο

1/2 βρασμένη ξεφλουδισμένη πατάτα
1/2 ώριμο αβοκάντο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο & ξερό κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
Μισό καρότο μικρού μεγέθους βρασμένο και κομμένο σε κυβάκια
1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα (προαιρετικά)
1 κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο
1/2 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κουταλιά της σούπας βασιλικό ή δυόσμο ψιλοκομμένο

Υλικά για τα ψητά λαχανικά

1 φέτα ψιλοκομμένη μελιτζάνα σε κυβάκια
1 φέτα ψιλοκομμένο κολοκύθι σε κυβάκια
2 μέτρια μανιτάρια ψιλοκομμένα σε κυβάκια
1 κουταλιά τχοντροκομμένο ξερό κρεμμυδάκι σε κυβάκια

Υλικά για τη Σάλτσα Πορτοκάλι

1/2 κουταλιά της σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1/3 μήλο ψιλοκομμένο
1 κυβάκι τζίντζερ ψιλοκομμένο
Μια κουταλιά του γλυκού μάύρη ζάχαρη 
1 τσίλι πιπερίτσα καυτερή
Χυμό από 2 πορτοκάλια

1 φούντα δυόσμο η βασιλικό για το γαρνίρισμα



Διατροφικές Παρατηρήσεις:

 
Αντικαταστήσαμε το κλασικό πανάρισμα "κόλλα" του φιλέτου με
Κινόα αντί για αλεύρι, το οποίο έιναι διατροφικα ανώτερο από οποιοδήποτε άλλο δημητριακό περιεχοντας μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεϊνών και τα 9 βασικά αμινοξέα που χρειαζόμαστε , επίσης ασπράδι αυγού αντί για ολόκληρο το αυγο, προκειμένου να μειώσουμε τα πολλά λιπαρά , αμύγδαλο τριμμένο - πλουσιο σε ασβέστιο και βιταμίνες- ,και αντιοξειδωτικό κουρκουμά για να μας δώσει και μια χρυσαφένια απόχρωση!


Επίσης αντί για τηγάνισμα ψήσαμε το παναρισμένο φιλέτο στο Grill

Το πανάρισμα αυτό ταιριάξει και για συνταγές με κοτόπουλο ή κρεάς.

 
Καλή σας Όρεξη!

 
 
Σου άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Σχόλια αναγνωστών
Διαβάστε περισσότερα επίκαιρα θέματα
14 Σεπ 15 - Διατροφή - Συνταγές Ρεβίθια σούπα
14 Σεπ 15 - Υγεία - Ενημέρωση Τι είναι το νάτριο; Που βοηθάει στον οργανισμό; , fitvpaddiction, Βίβιαν Δράκου, Πόλυ Χατζόγλου
14 Σεπ 15 - Διατροφή - Ενημέρωση Γκρέιπφρουτ κατά των καρδιακών ασθενειών
14 Σεπ 15 - Υγεία - Ενημέρωση Πώς μπορεί η φυσιοθεραπεία να βοηθήσει με την ακράτεια; , Επιμέλεια: Θοδωρής Διάκος
14 Σεπ 15 - Διατροφή - Συνταγές Κοτόπουλο με γιαούρτι και μουστάρδα
14 Σεπ 15 - Γυμναστική - Δραστηριότητες Ποδήλατο Παντού!
Nutrinews
fitnesspulse.gr - Ο παλμός του fitness


Events


www.FitnessPulse.gr - Ο παλμός του fitness χτυπάει εδώ - Γυμναστική, Διατροφή, Υγεία, Lifestyle
Επικοινωνήστε μαζί μας για οτιδήποτε σχετικο με fitness στο info [at] fitnesspulse [dot] gr

SportsWeb.gr Network: RunningNews.gr - trinews.gr - Runster.gr - Energy Races - duathlon.gr - Nutrition News