Διατροφή

15 Αυγ 14

← πίσω

Πηγή ασβεστίου το ...τσόφλι του αβγού!!!

Στο πρωινό μου συχνά, μαζί με το βραστό αβγό, τρώω και το μισό τσόφλι που μένει στην αβγοθήκη. Κάνω καλό ή καλό για την υγεία μου;

Μία τόσο μικρή ποσότητα τσοφλιού το πιο πιθανό είναι να μην κάνει καμία διαφορά όσον αφορά την κάλυψη των διατροφικών αναγκών, παρ' όλα αυτά, έρευνες έχουν δείξει ότι τσόφλια σε σκόνη μπορούν να αποτελέσουν σημαντική πηγή ασβεστίου. Eπιστημονική έκθεση που δημοσιεύθηκε το 2003 στο επιστημονικό περιοδικό The International Journal of Clinical Pharmacology Research ανέφερε ότι έρευνες σε ζώα και ανθρώπους έχουν δείξει ότι σκόνη από τσόφλια αβγού είναι φυσική πηγή ασβεστίου, αλλά και άλλων θρεπτικών ουσιών, όπως στρόντιο και φθόριο. «Η βιοδιαθεσιμότητα ασβεστίου από τη συγκεκριμένη πηγή, όπως φαίνεται από πειράματα σε νεαρά γουρουνάκια, ήταν όμοια ή καλύτερη σε σχέση με αυτή του βρώσιμου καθαρού ανθρακικού ασβεστίου», αναφέρουν οι συγγραφείς του παραπάνω άρθρου. Eρευνες σε γυναίκες στην εμμηνόπαυση ή που πάσχουν από γεροντική οστεοπόρωση, οι συγγραφείς αναφέρουν, έδειξαν ότι η σκόνη από το τσόφλι του αυγού μείωσε τον πόνο και την απώλεια οστικής μάζας, ενώ αύξησε την κινητικότητα και την πυκνότητα των οστών ή σταμάτησε την απώλειά τους.

Πηγη: kathimerini.gr

Σου άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Tweet

Σχόλια αναγνωστών