Κάθε άλλη ουσία που λαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας δεν προσφέρει ενέργεια για τον απλούστατο λόγο ότι δεν έχει θερμίδες. Οι πρωτεΐνες, ''οι γλύπτες του σώματος'', χρησιμοποιούνται κυρίως για τη συνεχή αναδόμηση του οργανισμού. Πρόκειται ουσιαστικά για δομικά στοιχεία και όχι ενεργειακά.

Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ενέργειας μόνο σε ειδικές περιπτώσεις, όπως παρατεταμένη νηστεία ή στέρηση των υπολοίπων ενεργειακών διατροφικών στοιχείων.
Τα λίπη χρησιμοποιούνται σαν αποθήκες ενέργειας κατά τη διάρκεια τόσο της άσκησης, τόσο και της ηρεμίας, πάντα σε συνδυασμό με τους υδατάνθρακες. Ο οργανισμός "καίει" ένα μίγμα από αυτά τα δύο διατροφικά στοιχεία. Όσο πιο χαμηλή είναι η ένταση της άσκησης, τόσο πιο πλούσιο είναι το συγκεκριμένο "κοκτέιλ" σε λίπη, ενώ στην περίπτωση που η ένταση είναι υψηλή, στο μίγμα πρέπει να υπερτερούν οι υδατάνθρακες.


Βενζίνη super ή απλή;

Αν γυμνάζεστε με εντάσεις άνω του μετρίου, "καίτε" περισσότερους υδατάνθρακες, που αποτελούν το ουσιαστικότερο ενεργειακό υπόστρωμα στην άσκηση.

Χωρίζονται σε δύο βασικές κατηγορίες: τους σύνθετους και τους απλούς. Σύνθετοι είναι, για παράδειγμα, τα άμυλα, ενώ απλοί είναι η γλυκόζη, η φρουκτόζη κ.λ.π. Τα καύσιμα αυτά διασπώνται μέσα στον οργανισμό και μετατρέπονται σε γλυκόζη, τον μόνο υδατάνθρακα που φτάνει στο αίμα. Οι απλοί είναι μια άμεση πηγή ενέργειας, αφού η διάσπαση τους σε γλυκόζη είναι πολύ πιο εύκολη και σύντομη απ' ότι των σύνθετων.

Ωστόσο, οι τελευταίοι αποτελούν πηγή καυσίμων μακράς διαρκείας, αφού παρέχουν στον οργανισμό συνεχή ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι υδατάνθρακες κανονικά πρέπει να αποτελούν το 60% περίπου της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων και από αυτούς το 70% θα πρέπει να είναι σύνθετοι και το 30% απλοί.

Στο εμπόριο υπάρχει ποικιλία από συμπληρώματα διατροφής τα οποία αποτελούνται αποκλειστικά από υδατάνθρακες ή εμπεριέχουν στη σύνθεσή τους μεγάλη ποσότητα.

Τα συμπληρώματα αυτά έχουν τους εξής στόχους:

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου, εδω